Dirección: Cra 8 No. 12 -18

 

Villa de Leyva, Colombia.

Email: info@ova.com.co

 

Teléfono: +57 316 7418672

© 2014 by Orgánicos Villa Aurora

  • Facebook App Icon
  • Twitter App Icon

Contactanos

Berlín se encamina a ser la primera capital de vegetarianos y veganos

June 9, 2016

 

(EFE).- Con decenas de restaurantes sin carne, zapaterías que prescinden del cuero, hoteles verdes y hasta tatuadores que garantizan tintes exclusivamente vegetales, Berlín da pasos para convertirse en la capital vegetariana y vegana de Europa.

Según la Unión Vegetariana Alemana (VEBU), 7,8 millones de alemanes son ya vegetarianos y de estos, cerca de 900,000 se declaran veganos, es decir, rechazan cualquier producto de origen animal.

“La tendencia es creciente“, asegura a Efe el director general de VEBU, Sebastián Joy, quien recuerda que en los últimos 30 años el número de vegetarianos se ha multiplicado por más de 10.

Un paso más allá se sitúan los veganos, cuya ideología reina en la berlinesa Schivelbeiner Strasse.

Se presenta como la primera avenida vegana del mundo, con negocios que ofrecen zapatos, cosméticos, revistas, bebidas, prendas de ropa, helados, accesorios, comestibles e incluso comida para perros y gatos libres de producción animal.

Un ejemplo es Avesu, una zapatería que desde hace cinco años vende en la capital alemana calzados, bolsos y complementos producidos a base de algodón, corcho, cáñamo y materiales reciclables.

“Ofrecemos productos libres de sufrimiento animal, de fabricación ecológica y elaborados bajo unas condiciones de trabajo justas y sin explotación infantil“, explica a Efe una de sus dependientas.

Sus productos rondan los 100 euros de media, “un poco más caros que una zapatería al uso“, reconoce antes de recordar que la producción es pequeña y los materiales más costosos.

Cerca se encuentran otros comercios exclusivamente veganos como “DearGoods“, de prendas y accesorios, un establecimiento “Veganz“, la primera cadena de supermercados veganos de Europa, o “Goodies Café“, conocido por sus batidos de soja y sus postres de arroz.

Para facilitar la búsqueda de locales veganos, han surgido aplicaciones móviles como “Berlin Vegan Guide“, una guía de los restaurantes aptos para los seguidores de esta filosofía de vida en la capital alemana.

El “Veggieboom” berlinés se extiende a coctelerías, peluquerías e incluso hoteles, reunidos en una asociación con el eslogan “Vacaciones vegetarianas: Sano, sostenible y ético.”

“Veggie Hotels” nació en Berlín y ofrece a sus clientes, además de hospedaje y de un servicio de cocina sin carne ni pescado, la posibilidad de realizar cursos de cocina vegetariana, seminarios, clases de yoga o senderismo.

La plataforma ofrece ya más de 500 hoteles en todo el mundo, 344 de los cuales se encuentran en Europa; la mayoría en Alemania (94 alojamientos), seguida, de lejos, por Italia (59), Reino Unido (53), Francia (29) y España (24).

Ante esta tendencia en auge, se suceden los debates, con visiones críticas como la del director del departamento de Endocrinología, Diabetes y Alimentación de la Clínica Universitaria de la Charité, Andreas Pfeiffer.

Considerar sanos los cereales, la verdura y la fruta y no la carne y el pescado es algo “indudablemente falso“, sostuvo en el último coloquio organizado por

“Die Lebensmittelwirtschaft“, federación que agrupa a la industria alimentaria alemana.

Junto a él se encontraba Paul Pollinger, emprendedor que planea abrir en breve en Berlín la primera carnicería vegana -filetes, salchichas y embutidos a base exclusivamente de tofu- y que defendió el derecho de muchas personas a disfrutar del “sabor” de la carne sin matar un animal.- Paula Gómez de Tejada Espinosa.

 

 

exclusivamente de tofu- y que defendió el derecho de muchas personas.

 

a disfrutar del “sabor” de la carne sin matar un animal.- Paula Gómez de Tejada Espinosa.

- See more at: http://yucatan.com.mx/salud/berlin-capital-de-vegetarianos-y-veganos#sthash.bh3IIL39.dpuf

Please reload

Posts + Vistos

Colombia: Los beneficios para la salud hacen del Yacón un producto líder para OVA Organic.

May 26, 2016

1/5
Please reload

Posts Recientes