¿Por qué se cristaliza la miel de abejas pura y qué significa esto para su calidad?
La cristalización de la miel es un proceso natural que indica su pureza y autenticidad. Cuando la miel no ha sido sometida a procesamientos artificiales, sus azúcares, especialmente la glucosa, tienden a formar cristales con el tiempo, especialmente en temperaturas más frías. Esto no afecta la calidad ni la seguridad del producto; al contrario, confirma que es miel 100% natural y sin aditivos.
¿Debe ser un problema para el consumidor?
¡Para nada! La cristalización no deteriora la miel ni reduce sus beneficios nutricionales. Es simplemente una cambio en la textura. De hecho, muchos prefieren la miel en forma sólida, ya que conserva mejor sus propiedades.
Cómo volverla líquida
Para devolverle su textura líquida, coloca el Frasco en un recipiente con agua caliente (a no más de 40°C) y remueve suavemente hasta que vuelva a estar líquida. Evita calentarla directamente en el fuego, para preservar sus enzimas y nutrientes.
¿Cómo usarla en su forma sólida?
Puedes comerla tal cual, untada en pan o en tus recetas. La miel en estado sólido es perfecta para endulzar té, yogures o preparar postres, aportando un toque natural y delicioso.
¡Recuerda! La cristalización es un signo de pureza, no un defecto. Disfruta de la miel auténtica, en la forma que más te guste.
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